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蒜苔炒肉是一道非常美味的家常菜，食材和做法都比较简单，营养也比较丰富，这道菜老少皆宜，非常平和，下酒下饭两相宜。
蒜苔的营养价值很高，具有温中下气，补虚，调和脏腑的功效，对腹痛、腹泻也有一定的食疗作用。
今天给大家分享一道蒜苔炒肉的新吃法，多加这一样食材，吃起来口感更好，对美食情有独钟的朋友，就一起来看一下吧。
话不多说，下面就给大家带来这道菜的制作方法，喜欢的朋友们别忘记收藏、转发哦：
【蒜苔炒肉】
下面是所用到的食材和调料
食材：蒜苔，火腿肠，红椒，大蒜，生姜，红干椒
调料：食盐，老抽，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，白糖
准备蒜苔一小把，择去蒜苔的头部，洗净后切成三厘米长的段放入盆中。
盆里加入少许食盐，用手抓匀，放在一边腌制10分钟，这样可以使蒜苔清脆，吃起来更入味。
五花肉一小块切成薄片，火腿肠两根切成斜片，不喜欢吃火腿的可以不放，一起放入盆中备用。
