厨师长王刚酱爆田螺,厨师长王刚复制酱油做法

6、倒入两茶匙的料酒去腥。

7、一点白糖提鲜。

8、盖上锅盖，煮5分钟，多次翻炒，使田螺充分入味。

9、大火收汁，出锅前撒入一点葱花即可。