5、高压锅上汽后转小火，炖10分钟后关火。
6、羊排不需要炖太烂，没有高压锅用普通锅炖时间要长一点，炖至用筷子能插透即可，炖好的羊排捞出，架在筷子上沥干汤汁
7、准备烘烤需要的调料，孜然粉、辣椒粉、海盐（或普通盐）、橄榄油
8、烤盘提前铺一张锡纸，是烤盘宽度的2倍，锡纸光亮面朝外，不要接触食物，羊排放入烤盘中
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