3、豆腐切成块，
4、豆腐放入锅中，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎
5、锅里下油烧至五成热，放五花肉煸炒几下，再放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料和干红辣椒炒出香味。
6、放入鱼块，不用翻动
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