7、倒入花雕酒,不用翻动鱼块,让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中
8、加入水没过鱼,放入加醋,大火烧开煮5分钟去腥味儿,再加入豆瓣酱、盐、糖
9、转小火,将豆腐倒入锅中,炖10分钟后,汤汁收浓即可
烹饪tips:做这道鱼,一是豆瓣酱不能少,可使鱼肉酱香浓郁,二是花椒和辣椒,鱼肉咸鲜微辣,三是主料是草鱼,最好配上豆腐、五花肉,或者红薯粉,特别是放入肥肉片会使鱼肉更加鲜美。7、倒入花雕酒,不用翻动鱼块,让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中
8、加入水没过鱼,放入加醋,大火烧开煮5分钟去腥味儿,再加入豆瓣酱、盐、糖
9、转小火,将豆腐倒入锅中,炖10分钟后,汤汁收浓即可
烹饪tips:做这道鱼,一是豆瓣酱不能少,可使鱼肉酱香浓郁,二是花椒和辣椒,鱼肉咸鲜微辣,三是主料是草鱼,最好配上豆腐、五花肉,或者红薯粉,特别是放入肥肉片会使鱼肉更加鲜美。Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.