老饭骨蒜苔炒肉的做法,蒜苔青椒炒肉的家常做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-24 23:31:00

本期导读:大厨给大伙带来最家常的青蒜炒肉片,跟你做的有什么不一样?


老饭骨蒜苔炒肉的做法,蒜苔青椒炒肉的家常做法(1)

猪肉煮熟切成薄薄的肉片,可以搭配不同的青菜,味道也各有不同,其中我最喜欢的则是青蒜炒肉片,青蒜是大蒜幼苗发育到一定时期所产生的青苗,会带有大蒜的香辣气味,配上猪肉的肉香味,会使炒出来的菜肴更好吃。但是青蒜苗如果处理不好,会有烧心的感觉,所以要想炒的好吃,我们还需要费点功夫。前不久去饭店,饭店主厨教了我一个小技巧会使炒出来的青蒜炒肉更好吃。

老饭骨蒜苔炒肉的做法,蒜苔青椒炒肉的家常做法(2)

我们平时在家做的青蒜炒肉,经常会遇到肉炒的比较腻,青蒜太生吃起来反胃的情况。导致这道菜吃起来比较油腻,不好吃。其实青蒜炒肉如果做好了,是一道必备的下饭菜,做的香辣爽口,配上香喷喷的米饭,超级下饭。我家一周做三次,都吃不够。今天告知大家正确的青蒜炒肉片的正确做法,肉质嫩而不老,烹饪技巧全在这。

老饭骨蒜苔炒肉的做法,蒜苔青椒炒肉的家常做法(3)

>>>>>【青蒜炒肉详细制作步骤】<<<<<

配料:青蒜 3根、猪五花肉 2块、红辣椒 2个、味极鲜 2勺、蚝油 1勺、鸡精 少许

烹饪步骤:

第一步:先把青蒜苔洗干净,把脏掉的青蒜苔叶子摘干净,根部也剪掉,然后先用流水把青蒜苔清洗干净,然后为了更好的去除青蒜苔表面残留的杂质和农药,所以我们把青蒜苔放在清水中浸泡10分钟,这样可以使青蒜苔更干净。--(注意:青蒜苔虽然是长在土里,但是也需要仔细清洗,吃到嘴里的东西还是要仔细一点。)

老饭骨蒜苔炒肉的做法,蒜苔青椒炒肉的家常做法(4)

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