4.后腿肉分成两部分，一部分是靠近皮的较肥的也是切丁；
另一部分较瘦的剁碎，并加入生姜末，蒜末，蚝油，生抽腌制一下。
5.热锅，将较肥的肉丁下锅，煸炒出油，然后放入香菇丁，大葱丁，胡萝卜丁炒香，并加入适量食盐
6.将白菜丁，以及步骤4和5的食材混合一起拌匀，这样馅就准备好了。
7.面发好之后，开始做包子皮，分成小团，擀成面皮，包入馅料
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