发面蒸包子为什么蒸出来成死面了,蒸包子开盖后塌陷原因

蒸包子蒸出“死面”包？明明看上去很饱满个大，可是一掀锅盖就塌了，像死面的一样，再好吃的包子看着也没了食欲。掌握这3个小秘诀，让包子不塌皮，白白胖胖有卖相，大人小孩百吃不厌！大家都知道，包子是由发面，包裹着馅料之后，上锅蒸制而成的，但是有一些人表示，自己蒸包子却蒸出“死面”包？包子皮就像被烫了一样，为什么会这样呢？看完之后你就知道问题出在哪里了。小编家里每隔两天都会自己在家制作包子，虽然也有不少人会在外面买包子，不过自己在家做的包子不仅可以根据自己的口味进行添加，吃起来也会更加安全放心。快来学学吧！

By 碧空飞燕

配料：

面粉 350克、韭菜 300克、鸡蛋 一个、粉条 100克、调料 适量、酵母(干) 3克

烹饪步骤：

1.准备面粉350克、酵母3克。

2.用温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时。

3.准备鸡蛋一个、粉条约100克。