红烧小排怎么烧会嫩,红烧小排怎么烧才最有味

3、捞出焯好的排骨沥干水备用。

4、烧热油锅把辅料下锅炒出香味儿。

5、放入排骨煸炒，倒入生抽，老抽，耗油，煸炒排骨至焦黄色。

6、倒入适量的水，腌住排骨即可，然后开大火到水沸腾，转小火炖四十分左右，最后大火收汁。