而吃起来，也是如此。夹一些梅干菜铺到肉上，再用肉把梅干菜卷起，然后放到碗中，配着米饭，大口扒拉进嘴里，软嫩，冒着热油的五花肉被牙齿轻松咬烂，流露出咸香的口感。
那滋味，只要吃了一口，就再也停不下来了。米饭、梅干菜、五花肉，在嘴巴里塞得满满的，牙齿则在其中卖力的嚼动。美味，好吃，滋味无穷，越吃越香，让人停不下口，太好吃了，简直无法用语言形容！
宁式鳝丝
宁式鳝丝是浙江当地一道著名的传统美食。它的口味相较于平常的菜来说，有些奇特。只因为这道菜是咸甜味的，这种入口咸香回味却甘甜的美食，绝对会让每一个尝过它的客人都印象深刻。
宁式鳝丝，主要以新鲜鳝鱼肉为主要材料，再加上一些辅料制作而成。而鳝鱼肉，最好是用六七月份的黄鳝最为适合，也最好吃。
做成之后，先来看看菜相。因为菜名就叫做鳝丝的原因，所以这道菜就是由一条条鳝丝肉与些许配料组合而成。娇嫩的鳝丝肉透漏着片片的油光，看着就格外的诱人，而些许的配菜夹杂在其中，更是为这盘菜添加了些许的陪衬之色，相当诱人。
不过这道菜最重要的不是菜相，而是它的口感。夹起些许的鳝丝，填入口中，再慢慢咀嚼。当鲜嫩的鳝丝肉跟坚硬的牙齿进行了碰撞，那么鳝丝肉毫无疑问会在下一刻，落败碎开。
然后迸发出食物内部的滋味，再充斥整个口腔。开始是一种淡淡的咸香，味道十分可口。可紧随着嘴巴再嚼动两下，那种咸香就变了，变成了一种适宜的甜感，它像是平常喝酒的回甘一般，细细品味，满满都是滋味。
