五香咸味粽做法,鲜肉咸味粽的配方

三角五香咸肉粽正宗做法（约80个）：

原料：

圆糯米5斤，红豆、白眉豆各一斤，小米、黑米、花生、绿豆各半斤，三层五花肉7斤，粽叶一大扎（约180片），稻草绳一把（约90根）。

做法与步骤：

1、红豆、白眉豆、绿豆提前一夜清水浸泡；

2、圆糯米、小米、黑米、花生提前浸泡2小时；

3、猪肉切成小块，五香粉2茶匙、生抽5茶匙、老抽2茶匙，盐5g，均匀搅拌提前一夜腌好；

4、沥*1、2步骤原料；

5、加入1茶匙食用碱、25g盐至沥*米、豆内且搅拌均匀；