嗨！大家好，我是晓峰，我又来了。我发现人的生活习惯真的和自己的爱好有很大的关系，就拿我同一个办公室的同事来说，一位同事爱钓鱼，只要放假或者是周末休息基本都是在鱼塘钓鱼，有时甚至晚上下班都要去钓到半夜，而另一个同事则喜欢健身，所以大部分时间都是在健身房和爬山，我因为喜欢美食，所以最大的爱好便是逛菜市场，因为常逛，卖菜的大哥大姐基本都认识我了，有新鲜的菜隔着老远就会喊我，而且每次都会给便宜一点。
儿子这几天考试，紧张又辛苦，媳妇说做点好吃的给孩子补补吧，小时候，每次吃鱼，妈妈和奶奶便会让我多吃，说多吃鱼会变得聪明，于是，我便挑了两条新鲜的大带鱼，这个季节的带鱼不太多，只有一个摊位有卖，二十块钱一斤，两条共花了二十五，带鱼的刺比较整齐容易去除，不象黄花鱼、鲤鱼之类的毛剌多，所以儿子很爱吃。
带鱼的做法很多，煎带鱼是我们比较常做的，经过煎制的带鱼，能激发出它的鲜香味，吃起来外香里嫩，特别鲜美！但是很多人不知道煎带鱼时裹面粉好还是淀粉好？下面我就以这道糖醋带鱼为例分享一下我煎带鱼的小技巧：
【准备食材】：带鱼 蒜 葱 姜
1.带鱼去掉头和内脏以及肚子里的黑膜，然后剪成6cm左右的段，正反两面每间隔1cm打花刀，花刀不要打的太深，然后放入盆中加入葱段、姜丝、盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制10分钟，这一步很重要，目的是为了去腥和入味。
