虾酱豆腐怎么做才好吃,虾酱豆腐最简单做法

1、豆腐一块切成1.5厘米大小的块，较多的小葱切成末，姜切末，干辣椒切小段。

2、锅内加清水，加入适量盐，倒入豆腐，烧至开锅后煮一分钟捞出置于碗中。焯水可以去除豆腐的豆腥味，加入盐可以使豆腐不易破碎。

3、将两个鸡蛋打入小碗内打散，然后浇到豆腐上备用。

4、炒勺洗净润锅，热锅凉油，倒入豆腐和蛋液，待煎炒至豆腐出现小焦边后盛出备用。