By 一笑21
用料
- 腊肉 75克
- 蒜苔 150克
- 大蒜 2瓣
- 小米辣 10个
- 植物油，盐，酱油 适量
做法步骤
1、小米辣切圈，大蒜子切碎。腊肉切片。
2、切片腊肉焯水。
3、起锅烧油，下入腊肉小米辣大蒜子。
4、适量盐，酱油调色。蒜苔下锅，适量清水。
5、简单小炒。
腊肉的营养功效
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
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