广东的老火靓汤和炖汤都是出了名的，一年四季，随着季节不同，搭配的汤食材也不一样，因为食材的原因，所以做法也会有些不一样，所用到的锅具也不一样。
一般煲汤都会用砂锅，炖汤就用专用的炖锅，现在市面上做汤的锅越来越多，也越来越方便了，基本上用电的锅都可以定时，对于上班一族，也可以每天下班后能喝上一碗靓汤了。
今天我来分享一道适合孩子夏季喝的汤，因为这段时间孩子晚上睡觉不太安稳，所以准备了这一道汤给他们喝，平时这道汤也可以做给他们喝的哦，大人也一样可以喝的。
具体做法步骤如下：
第一步：我们准备的食材很简单，几小扎灯心草，几朵蝉花，一块瘦肉，用的锅具是炖锅，蝉花用支小牙刷，轻轻地把表面上的泥土刷干净，灯心草随便用水冲一下就行了，这两样东西一般药店都有卖的。
第二步：把瘦肉切成小块，然后冷水下锅焯一下水，去掉一部分血水，可以加点料酒和姜片，焯好水后用筷子夹起来，如果浮沫不多可以不用再清洗了。
