把沥干水的虾整整齐齐地摆在盘子里，然后倒上一层蒸鱼豉油和陈醋，给虾提提鲜、调调味就可以开吃啦！
整个大家的制作过程有三点，一定要牢记。
- 大虾一定要提前处理好，去除带有腥味的东西，这样在煮的过程中就不会有腥臭味儿。
- 一定要温水下锅，锅底出现小泡泡的时候，也就是70度左右的温度，这时候下锅烹饪大虾就刚刚好，烹饪大虾的时候，他熟的状态是身体弯成一个c型，如果头尾相连变成一个o型，那么就有点老了。
- 大虾烹饪好之后，一定要记得过冰水，这样烹饪的大虾口感又弹又脆，熟的程度刚刚好，是最好吃的状态
大虾作为一种高蛋白、低脂肪的海鲜，不仅味道鲜美，而且做法简单，每100克大虾中大约含有18克蛋白质，这比同等重量的牛肉、鸡肉等肉类的蛋白质含量还要高。适量摄入大虾，可以有效补充身体所需的蛋白质。
大虾中的脂肪含量较低，尤其是饱和脂肪酸的含量非常少，这对于控制体重、预防心血管疾病等具有积极意义。此外，大虾还富含多种维生素和矿物质，如维生素B12、锌、硒等，这些营养素对于维持正常的生理功能、增强免疫力、促进骨骼健康等都具有重要作用。
要是您一次性买了好多大虾，拆开包装后又担心不好保存，别发愁，我这儿有个超级简单又实用的好方法要教给您。用这个方法保存的大虾，不仅能一直新鲜如初，甚至比刚买的时候还好吃呢！
首先，咱们得准备一个大点儿的矿泉水瓶。接下来，在瓶子里放上两颗盐，再撒上几粒花椒。这一步可别小看，盐和花椒能起到大作用呢！然后，把大虾一个一个地从矿泉水瓶的瓶口塞进去。这时候得注意啦，尽量让大虾保持一个方向，这样就能在一瓶里多塞一些。可别着急，慢慢来，把大虾都塞进去。
塞完大虾后，开始灌入水。注意哦，水量到瓶口就行了，别太多也别太少。灌好水之后，稍稍摇晃一下瓶子，让盐和花椒充分溶解在水里。完成这些步骤后，就可以把装着大虾的矿泉水瓶放到冰箱里冷冻保存啦。
您知道为什么这样做效果好吗？这水里有盐还有花椒，相当于提前给大虾做了一个去腥去异味的处理。而且，这种矿泉水瓶冻出来是完全密封的，大虾不会沾染上冰箱里的异味杂味。更重要的是，水分也绝对不会流失。
