泡豆角制作方法生吃,泡豆角的制作方法四川

用这种方法泡制的酸豆角，颜色淡绿味道微酸，口感清脆不柴，但这样的泡制好的酸豆角直接食用效果不佳，我们可以把它进行二次加工烹饪，这样才能完美的体现酸豆角的意义。

【肉炒酸豆角】

所用食材:酸豆角300克，猪肉100克，葱姜少许，辣椒末10克，盐2克，酱油10克。

制作方法:

①猪肉切碎，酸豆角也洗净切碎，葱姜切末备用，把食材切碎炒着吃会更加入味，口感也更好。

②锅中加少许食用油，油温四成热时，放入猪肉翻炒入味，等到猪肉颜色变淡时放入葱姜辣椒末翻炒出香味，随后加入酸豆角与酱油，大火炒制三分钟，最后加入精盐调味即可出锅。