3、在案板上撒面粉防粘,把黑白面团分别擀压成等大的厚约4mm的长方形面片。
4、在白色面片表面刷一层清水,把黑色面片叠在一起,再次刷上一层清水。
5、卷起后稍稍压实,切成等大的小剂子,稍稍整理成型。
6、放入铺好蒸屉布的蒸锅中,加盖先不开火,醒发约40分钟,至两倍大。
3、在案板上撒面粉防粘,把黑白面团分别擀压成等大的厚约4mm的长方形面片。
4、在白色面片表面刷一层清水,把黑色面片叠在一起,再次刷上一层清水。
5、卷起后稍稍压实,切成等大的小剂子,稍稍整理成型。
6、放入铺好蒸屉布的蒸锅中,加盖先不开火,醒发约40分钟,至两倍大。
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