3.狗不理包子
- 营养信息：每100克面粉约含350卡路里，10克蛋白质，1.5克脂肪；肉馅中富含铁质和蛋白质。
- 烹饪原理：面皮包裹肉馅，通过蒸制使面皮蓬松，肉馅熟透。
- 风味特点：皮薄馅大，味道鲜美，是天津的传统名点。
- 食材清单：面粉、猪肉、葱姜、调味料等。
- 步骤说明：
- 面粉加水和面，揉至光滑。
- 猪肉剁碎，加入葱姜和调味料拌匀。
- 包入面皮中，捏成包子形状。
- 蒸制15-20分钟至熟透。
- 营养信息：每100克绿豆约含340卡路里，22克蛋白质，1克脂肪。
- 烹饪原理：绿豆和小米磨成浆，摊成煎饼后切成条，浸入卤汁中。
- 风味特点：色彩缤纷，味道丰富，是天津的特色小吃。
- 食材清单：绿豆、小米、素卤、芝麻酱、腐乳汁等。
- 步骤说明：
- 绿豆和小米磨成浆，摊成煎饼。
- 煎饼晾干后切成柳叶形小条。
- 浸入素卤中，加入调味料。
- 撒上香菜沫等，即可食用。
- 营养信息：每100克面粉约含350卡路里，10克蛋白质，1.5克脂肪；芝麻酱富含钙和铁。
- 烹饪原理：面粉制成饼，加入芝麻酱和糖，烤制而成。
- 风味特点：外焦里嫩，甜咸适中，是天津的传统小吃。
- 食材清单：面粉、芝麻酱、红糖、白糖等。
- 步骤说明：
- 面粉加水和面，揉至光滑。
- 芝麻酱与糖混合，作为馅料。
- 面团包入馅料，制成烧饼形状。
- 烤制至金黄色，外皮酥脆。
- 营养信息：每100克面粉约含350卡路里，10克蛋白质，1.5克脂肪；猪肉末富含铁质和蛋白质。
- 烹饪原理：面皮包裹猪肉末，煮熟后加入骨头汤和调味料。
- 风味特点：皮薄馅大，汤鲜味美，是天津的传统小吃。
- 食材清单：面粉、猪肉末、虾皮、冬菜、骨头汤等。
- 步骤说明：
- 面粉加水和面，擀成薄面皮。
- 猪肉末调味后包入面皮中。
- 馄饨煮熟，捞出放入碗中。
- 加入骨头汤和调味料，即可食用。
