一斤面放多少猪油,和面时加入猪油1斤面加多少猪油

3、把温水倒在酵母和白糖里用筷子搅开，酵母和白糖融化后再和面粉搅拌在一起，用酵母发酵水温不要超过40度，水也不要太凉。

4、分次倒入温水把干面粉搅拌成面絮状，让面粉吸收水分，千万不要把水一次性倒太多，水要一点一点地加入，直到面粉完全吸收水分即可。

5、接着下手揣面，把面絮用拳头挤压在一起，一边揣一边揉，要耐心地多揉一会，揉到盆光手光就可以。

6、面团揉光后盖上盖子或保鲜膜放在内室温度大约24度，发酵30分钟，这是发酵好的面团，用手指插下去不回缩就可以了，里面有很多密集的蜂窝气孔。