7、再把发酵好的面团移到案板上用手掌把面揉成长条，再折叠反复揉到面条里面组织细腻就可以，把面搓成长条，分成大小均匀的面剂子。
8、取一个面剂子从外向里边折叠边揉，揉到面剂子表面光滑平整就可以。
9、把全部面剂子揉成馒头坯子放在一起，盖上保鲜膜二次醒发，这一步很关键，决定馒头不回缩不变形，醒好的坯子拿起来轻飘飘的就可以。
锅里水烧开，把醒好的馒头坯子放在蒸屉里，盖上锅盖中火蒸20分钟，蒸好后先不要揭开锅盖，焖3分钟再揭开锅盖，这样馒头不会回缩，哇，白白胖胖的馒头就做好了，香喷喷的，忍不住要流口水了。
