1、白菜剁成馅加盐腌制出水，捏干水分。
2、锅中少量油，放入4勺甜面酱，2勺生抽炒出香味备用。
3、五花肉剁成肉馅，顺着一个方向搅动，中间不断的加水（最好是腌白菜的汤汁），1碗肉大约需要半碗水的样子。
4、加入白菜馅，炒好的甜面酱，1勺五香粉，5勺香油，适量的姜末、鸡精和盐，继续搅拌至馅料黏在一起即可。
所用食材：鲜虾15只，鸡蛋3个，大白菜半个、红薯粉条1把；姜、大葱、蚝油、生抽、香油、胡椒粉、鸡精、盐适量。
1、白菜切碎加盐腌制出水后捏干备用。
2、大虾取虾肉剁成虾肉绒，鸡蛋加盐炒熟切碎，红薯粉条泡软后控干水分切碎
3、食材放入盆中，加适量的姜末和大葱碎、2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒、4勺香油、1勺胡椒粉、适量的盐和鸡精调味。
4、带上一次性手套将饺子馅抓至发黏抱团即可。
以上5种饺子馅，都是非常适合夏天食用的，鲜香可口，做法简单，可以经常做给家人吃。
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