大闸蟹油焗。
大闸蟹油焗做法鲜美多汁，让人回味无穷，今天就教大家如何制作。
·首先准备好大闸蟹、植物油、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、糖和鸡精。
·将大闸蟹清洗干净，去除腮和腹部泥沙。葱姜蒜切成末备用。
·将植物油倒入锅中加热至中高温，将大闸蟹放入锅中炸煮至外壳变得金黄酥脆，蟹肉熟透后取出沥干备用。
·在锅中留少量底油，加入葱姜蒜末翻炒出香味后加入少量料酒炒匀，再加入生抽、盐、白胡椒粉、糖等调味料，炒匀成为调味汁。
·将炸好的大闸蟹放入炒好的调味汁中翻炒均匀，使蟹身均匀上色并吸收调味料的味道，翻炒时间不宜过长以免过度煮熟。
·最后将油焗好的大闸蟹盛出，撒上鸡精提味即可享用美味的油焗大闸蟹。
这种做法非常简单易学，赶快试着做一下吧！
你还有更好的创意和想法吗？欢迎在下方评论区留言分享。
