好久没给俩娃做这个鸡蛋堡了，因为要用到多功能锅的六圆盘，自从上次收拾厨房被我收起来之后，一直也没想起来拿出来用用。
今天周末睡个懒觉，睡醒后不想起，就刷手机想看看大家都聊什么了，看到有群友在聊要多吃牛肉，大脑突然就蹦出来鸡蛋堡了，也不知道这两者能有什么关系？但我却是把牛肉和鸡蛋堡关联起来了，今天的早餐安排了牛肉鸡蛋堡。
这牛肉鸡蛋堡，就是在鸡蛋堡里加了牛肉馅，又香又嫩，有肉有蛋，营养健康，做法又简单，刚出锅的时候热呼呼的，最好吃。俩孩子一边吃，一边夸：妈妈做的这个早餐太好吃了，下次还要吃！
要说这鸡蛋堡的变化还是挺多的，除了牛肉，还可以搭配鸡肉、猪肉、肉松、火腿、午餐肉、虾、蔬菜等等，做成各种口味的鸡蛋堡。详细做法分享，喜欢的话，就动手试试吧。
配料表：有机牛肉饼1块、胡萝卜适量、葱适量、鸡蛋4个、面粉110g、清水140g、盐、生抽酱油、蚝油、玉米油；
备注：此配料表可以做3个鸡蛋堡。如果面糊均摊一下，稍薄一点，再多加一个鸡蛋，也可以做4个鸡蛋堡。
做法：1、先准备肉馅，我用的是有机牛肉饼，纯有机牛肉，无添加，一块饼100g，平时我家囤这种牛肉饼比较多，直接煎或者做馅都很方便。把它连着袋子一起放到水里泡着，很快就解冻了，再去掉外面的袋子，放到小盆里，加上葱花、生抽酱油、蚝油、胡萝卜碎，搅拌均匀。可以用筷子顺着一个方向搅拌上劲，也可以戴着一次性手套去抓均匀，拌好的牛肉馅有黏性，很容易成团。
