今天和大家分享一道“蒜香鸡”家常做法,蒜末均匀的裹满在鸡块的表面,鲜嫩入味,蒜香十足,有喜欢的赶紧学习一下。
食材:三黄鸡
辅料:大蒜、小米椒、线椒
调料:食盐、鸡精、蚝油、老抽、白糖、生抽、料酒
【蒜香鸡】—— 鲜香入味
1.下面开始准备辅料
准备大蒜200克,全部拍散再剁成蒜末,剁得越细蒜香味越浓。
准备小米椒几个,根部去除再切成辣椒圈。
准备线椒两根,也切成圈,放在用一个碗中。
2.下面开始准备食材
准备三黄鸡半只,先把鸡爪切下来,斩掉鸡爪上的脚趾,把鸡身剁成均匀小块。
三黄鸡肉质比较鲜嫩,大家也可以根据自己的口味,选择其它品种。
把鸡块放入盆中,用清水多抓洗几次,洗净鸡块上面的血水,控干水分备用。