1、三文鱼头汤里最好放点豆腐，别有一番滋味，我因为最近是疫情严重，没有买到豆腐，就省略了。
2、炖鱼汤不管是用整鱼还是鱼头，都要先煎一下，能减少鱼腥。
3、炖鱼汤我喜欢加开水，炖出的汤是奶白色，加冷水是否好喝，感兴趣的朋友可以试试看。
4、因为鱼汤我喜欢味道鲜，颜色好看，所以不会加生抽等有颜色的调味品，否则汤就不好看了。
三文鱼头汤做法很简单，可以适当加入自己喜欢的食材，鱼肉容易熟，炖10多分钟就熟，鱼汤又鲜又滑，而且三文鱼肉跟一般河鱼口感有点不一样，吃起来更柔韧，非常美味。
在春节期间，各种油腻的菜吃多了，炖一锅鱼汤，喝上两碗，那叫一个解腻，赶紧做起来吧。
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