转瞬之间夏天的脚步越来越近了，天气热了胃口难免会有所下降，油腻重口的美食慢慢退出视线，清爽而又冰凉的食物开始登场，下面这几款云南特色美食作为吃货的你打卡了几种呢？
甜白酒
甜白酒是云南的叫法，四川叫醪糟。这里说的甜白酒，得正名一下，它可不是男子汉们逞强斗勇好胜，酒桌上喝的那种高烈酒。甜白酒虽名“酒”，实则不是酒，它是用糯米发酵制成的一种地方特色小吃，口感十分独特刺激，润喉生津止渴，消暑降温度清凉。甜白酒因是经过发酵酿造的，所以略微有点酒味，但酒的度数不高，有点儿像“RIO”的感觉，如果没有这点儿酒味，这款小吃就不太有特色了，这微微的酒气却是其特色所在，不会让人吃后变得醉薰薰的，但吃多了也会有点儿头晕的哦，驾车的人可不能贪嘴！还有，记得一定要吃冰镇的，那才叫爽！
甜白酒制作中
泡鲁达
制作好的泡鲁达端上来看着就很有食欲，大大的一杯，下层是乳白液体还可以看到西米的踪迹，上面大块面包和椰丝，闻起来有浓浓的椰子和面包的混合香气，泡在椰奶中的面包吃起来又香又脆，冰凉可口。夏日来上一杯泡鲁达，别提多惬意了！据说这款夏季甜品来自越南，传入云南后风靡各小吃店，是云南姑娘们的最爱之一，有兴趣的朋友不凡来体验一下，是不是也能抓住你的味蕾！
泡鲁达
荷叶粥
居住在云南普者黑景区内的彝族支系撒尼人，喜欢在酷暑季节用新采的荷叶熬粥。一碗撒尼人的荷叶粥，清新可口，香糯柔软，可为你消暑解乏。
荷叶粥
米凉虾
“米凉虾”是云南人特有的夏季特色小差，因主料是用米粉制作的，且形状很像虾米，本地人形象的称之为“米凉虾”，其中的凉字，说明了该小吃是一道夏季的凉品。人们会把冰镇的红糖水，再配以云南特色的玫瑰花酿制的玫瑰糖（鲜花酱），撒稍许芝麻，或配一些红绿丝（果脯），即成为一道特色鲜明的云南小吃凉品，色香味俱全，口感香甜软嫩，入口冰凉。南方有点地方还会制作咸味的“凉米虾”，即配一些酸甜醋（可用本地的恒丰酸角汁饮料代替，因为其酸甜度比较合适，且滋味浓郁，酸角本身还有解油腻、助消化和生津止渴的功效），加酱油，本地汤池老酱汁水和肉酱，韭菜（事先焯水过的）、芫荽、姜蒜汁水、油辣椒，味精盐调味即可。
