米凉虾
酸角汁
利用美味的酸角制成的果汁就是酸角汁了，酸角汁酸甜可口，极为爽口解暑。云南的热带河谷地区食用酸角有较长的历史，每年3月到7月是酸角的上市季节，当地的农贸市场可以买到新鲜的酸角，当地人多把酸角熬汁过滤果肉后取汁作为醋的代用品，或者加红糖或白糖熬制成酸甜可口的酸角汁，冰镇或加冰块饮用，清凉舒爽。酸角本身具有生津、止渴、解暑、解油腻助消化的功效（医药古籍中有记载，也是我国卫生部批准的药食同源植物），特别适合于南方夏季在小吃店吃各种小吃的时候饮用，非常具有云南特色。云南人还发明了酸角汁煮鱼、酸角汁凉米线、酸角汁拌凉米虾、酸角冰棍等等新奇的吃法，不得不佩服劳动人民的智慧！云南比较有名的酸角汁饮料是恒丰酸角汁饮料，他们生产的小黑罐酸角汁饮料至今已经有26年历史了，最近新出的一款黑糖酸角汁饮料，味道特别正，黑糖口味，像极了小时候的味道，还有一股清凉的薄荷味，更是让人有种喝了后欲罢不能的感觉，一个字“爽”！
恒丰经典小黑罐
恒丰黑糖酸角汁
橄榄水
如今在昆明的街边小店会有卖，吃了几粒泡橄榄便不再担心嗓子上火，吃完了果子，把泡过的水兑上矿泉水，味道很好，清凉甘甜，绝不输于好喝的冰糖柠檬水。注意啦，这里说的“橄榄”可不是你们外省人认为的那种“橄榄型”的橄榄哦。我们说的这种橄榄叫“滇橄榄”，有个“滇”字就不一样咯，说明是云南的特产哦，它的学名叫“余甘子”，主产区为云南，在西藏和贵州和四川部分与云南接壤的区域也有，是一种高海拔的山区野生植物，因其吃后口有余甘回甜的滋味，故命名“余甘子”，其实这种野生水果营养价值很高，维生素C含量是最高的，比普通的那些什么橙子、西红柿这类的高出好多倍，关键是其抗氧化的多酚物质含量很高，其中还有一种美女们都熟悉的成分“SOD”（超氧化岐化酶），具有很好的抗氧化，抗衰老及美容的效果。余甘子还是藏药的三大基础要之一（余甘子、酸角和柯子），苗药里也用它的哦。所以这个东东是有药用价值的，很多医药古籍都对其有记载，也是我国卫生部批准的药食同源植物。第一次吃的朋友可要注意了，这种水果及其酸涩，你要忍住，好东西都在这味儿里，千万别吐了！然后你喝口水试试，是不是水都是甜的？！听老人说过一个故事：古代有个酒鬼，有一次打了一壶酒走在回家的路上，在路边摘了几颗余甘子边吃边走，路过一小溪时，蹲下喝了一口水，喝完之后发现这水有股清甜的味道，甚是惊喜，以为发现了味美的山泉水，可与仙人的泉水相比美，于是将酒壶中的酒全部倒掉，换成了此溪水，然后兴高采烈的回家了....，故事的结局有各种版本，大家可以想象！
橄榄水
水泡梨汤
水泡梨不仅风味奇特、色味俱佳，还具有健胃脾、生津解渴的功效。而水泡梨的汤具有清肺抑火的功效，是云南人特别喜爱的一种特色饮品。选用的梨是云南特有的高山野生火把梨，这种梨酸涩多汁，直接食用较难入口，所以云南人就发挥其聪明才智，用甘草和盐泡制（甘草有回甜味），腌制好的水泡梨甜脆爽口，非常好吃，农贸市场、甚至超市里都有卖的，已经做成预包装食品了，可以随时吃到的！其泡汁冰镇后即是一款非常解渴的饮料！
