蔬菜是大家一日三餐离不开的食物，除了直接烹饪吃，还可以将其加工成蔬菜干，这个手法在农村家家户户都会用到，而且有些蔬菜晒干后比新鲜的更好吃一些，口感能变得更加丰富，而且储存时间还长，放一年都不会坏。
今儿蓉儿总结了10种晒干蔬菜的做法，赶紧收藏起来吧！
吃不完的荠菜也可以晒成干菜保存，它和冷冻保存的荠菜又是不同的风味，特别的有嚼劲。
〖 食材清单 〗5斤芥菜头、50克盐
〖 制作步骤 〗
1、5斤芥菜头先削掉头部上面的老皮和一部分叶子，接着把底部比较老的也用刀削掉，做榨菜其实也可以用儿菜的，口感都差不多，一样的好吃；
