3、把油皮分成16分,一份11克左右,油皮分成16份,一份20克左右!分好,用油皮裹进油酥包好揉圆。用保鲜膜盖好等10分钟。
4、10分钟后,按上面图那样,用擀面杖擀成舌状卷好。再用保鲜膜盖住松弛10分钟。
5、10分钟后再进行第二次擀成长长舌状,再卷起来。松弛10分钟
6、卷好的油皮按扁,一层芋泥,一层肉松,放入蛋黄最后放入Q丸(就是糯米糍)裹好揉圆。我这个用都是自己做的芋泥。不喜欢的,可以直接用豆沙包蛋黄,(豆沙每份20克左右就好)再来包。
3、把油皮分成16分,一份11克左右,油皮分成16份,一份20克左右!分好,用油皮裹进油酥包好揉圆。用保鲜膜盖好等10分钟。
4、10分钟后,按上面图那样,用擀面杖擀成舌状卷好。再用保鲜膜盖住松弛10分钟。
5、10分钟后再进行第二次擀成长长舌状,再卷起来。松弛10分钟
6、卷好的油皮按扁,一层芋泥,一层肉松,放入蛋黄最后放入Q丸(就是糯米糍)裹好揉圆。我这个用都是自己做的芋泥。不喜欢的,可以直接用豆沙包蛋黄,(豆沙每份20克左右就好)再来包。
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