流沙咸蛋黄酱能炒着吃吗,正宗流沙咸蛋黄酱做法

【咸蛋黄毛豆炒六月黄】

主料：六月黄4只，大约250克，流油咸鸭蛋2只，毛豆100克。

辅料：油20克，姜1小块，生抽15克

做法：步骤1、六月黄是没长成的大闸蟹，壳薄个头小，但是蟹黄很多。为什么包了一层保鲜膜呢？因为它们不配合拍照，到处乱爬，颇费了我很多精神，最后只能用保鲜膜包起来才能拍照。

步骤2、把毛豆米剥出来，姜切成姜末备用，咸蛋取出咸蛋黄，有一点点咸蛋白也没关系，碾碎备用。

步骤3、把六月黄洗净，对切备用，可以看到满满的蟹黄。毛豆米入开水焯2分钟煮熟捞出备用。