那么我们说一下直接吃五谷，如果是直接吃五谷的话因为没有经过精加工，所以也保留了食材里面的营养。因此我们在直接吃五谷的时候，也能让食材营养都在我们熬的粥里面或者汤里面了。但直接吃五谷的时候，我们都会遇到一个问题，五谷都是比较硬也比较*。所以像是大米还好，比如小米、黑米、紫米以及各种的豆类，其实都是需要至少几个小时的泡发才能让豆类或者米类软乎一些，这样我们直接吃五谷的时候花费的时间以及精力确实是很多的。所以有时候我们没有时间煮的话，可能吃到各种五谷的频率就会少一些。
因此我们就知道其实五谷磨成粉和直接吃五谷是各有各的好处的，五谷磨成粉比较方便而且我们吃到各种五谷的频率会比较多一些。但是直接吃五谷的话，需要提前泡发上几个小时并且我们可能吃到的五谷也会比较单一，做粥、汤或者豆浆的时间都会比较长，因此我们可以根据需求来选择五谷磨成粉还是直接吃五谷比较好。
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