好口感，源于自然农家
洞口手工纯红薯粉口感好，表面看红薯粉色泽偏暗，有细微的粗糙，但是入水煮后透明，口感劲道滑爽，为农家优质纯红薯粉。
制作手工纯红薯粉原材料取自自然生态的洞口县。
洞口县位于雪峰山东麓，具有“冬暖夏凉，昼夜温差大，阳光充足，雨水充沛”的独特气候，是红薯生长的理想环境。
洞口县自十九世纪七十年代就开始引进红薯种植，并形成了规模性的种植，是湖南省优质红薯种植基地。由洞口产出的红薯色泽金黄，甜糯细腻如莲蓉，营养价值高，富含蛋白质、淀粉、氨基酸等各种微量元素,是制作优质红薯粉的天然材料。
好名声，因为遵循古法工艺
洞口红薯粉远近有名。不同于市面上机械化生产的红薯粉条，洞口手工纯红薯粉，遵循古法工艺，历经选薯清洗、过滤、暴晒，打浆糊、漏丝，晒丝等工艺手工制作而成。
每年入冬开始，洞口家家户户便开始忙碌起来，挑选上好红薯一一洗净，随后用机器打碎成粉末，再历经多次清水隔筛过滤出浆液，24小时后融于水的红薯淀粉便完全沉淀到缸底，取出晒干后，洁白纯净的红薯淀粉便出炉了。
▲洞口县当地人制作红薯粉
随后，他们聚集在一起，准备好大灶台，将粉和水搅和在一起，然后倒入特制的圆孔粉瓢，让粉团呈圆条状下入烧开水的大锅中。
