小薇听后若有所思。生活处处皆有智慧,关键在于用理性的眼光去判断和取舍。
对待豆角这一健康食材,坚持科学态度很关键,不应被陈规陋习所局限。
只要摄入适度,缓解顾虑,相信豆角会给饮食生活带来大大乐趣。
参考文献：
[1]刘欣.豆角中草酸及皂甙含量分析及去除技术研究进展.农产品加工.2022(08):48-52.
[2]束英英,张秀连.豆角皂甙的生物活性.食品工业科技.2013,34(18):429-431,477.
[3]黄慕平,王晓晴,钟建华等.豆角的营养成分与保健功能研究进展.农业科技通讯.2022(08):75-84.
[4]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量.北京:中国轻工业出版社,2020:143.
[5]官翔,邹大军.豆角营养及临床应用研究进展.海峡预防医学杂志.2015,21(02):43-46.
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