鸡汤豆腐串。
今天做了一个东北特色小吃：鸡汤豆腐串。不瞒你说，我也是头回听说这玩意竟然上了东北小吃热榜，所以我试试。
·两个鸡架冷水下锅，放葱、姜、料酒去腥，水开撇去浮沫。
·换一盆清水，把这俩鸡架放里头，再把屏幕上面打这些调料放里边，小火慢炖一个半小时。
·鸡架的功夫准备点干豆皮，把干豆皮切成片，卷起来，卷成这种形状，拿小签子插上。
·鸡汤到点了之后给鸡架捞出来，看这小鸡汤的色，把这里边的料渣也都给捞出来扔了，鸡架可以留着拌了，我有视频。
·翻一翻把干豆腐放里边，小火再炖半拉点。
·一揭开锅，这个小鸡汤味，撒上一点灵魂的小鸡汤，再放一点蒜水，就是大蒜末放点水，再放点辣椒油。
老好吃了。
