11、糖分三次加入，先加入第一次，低速打发至糖融化鱼眼气泡状态
12、第二次加入糖，中速打发至有纹路
13、最后一次加入糖，中速打发至有小尖角状态，蛋清非常细腻
14、取1/3打发好的蛋白，放入面糊中
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