无需烤箱!薄荷叶子用来做糯米糕,软糯香甜,清凉解暑,拿肉不换!
我们老家有一种特产是薄荷糖,吃到嘴里凉丝丝的,一直凉到嗓子眼儿,尤其是咳嗽的时候,吃上一块反而会好受一些。所以从小到大我一直都比较喜爱吃薄荷糖以及薄荷味道的点心。
前段时间从楼下花园移了一棵薄荷到花盆里,没几天的时间又长出了新叶子,天天闻着薄荷的味道倒也心旷神怡,可食用薄荷不仅仅可以驱蚊止痒,还可以用来炒鸡蛋、凉拌,清凉解暑。今天做点心的时候突然想着如果用新鲜的薄荷叶子来做点心,会不会跟外面卖的一样还吃呢!
试了一下用薄荷叶做糯米糕,无需烤箱,无需揉面,面糊拌一拌上锅蒸就可以了,虽然不喜欢薄荷的朋友会觉得薄荷味道有些浓,可是做成糕点之后味道却柔和了很多,清甜软糯带着自然的清香,喜欢的可以试一试。
【薄荷糯米糕】主要食材:糯米粉200克,薄荷叶2克,清水230克,白糖15克,黄油15克,椰蓉适量。
【具体做法】
1、准备食材,糯米粉、清水、白糖、黄油和新鲜的薄荷叶。