大家好！我是家乡的味道哟，今天我就来跟大家分享一道螃蟹的制作方法，
一、螃蟹应该怎么清洗
刚买回来的螃蟹怎么清洗？先加入45度的水，倒入一点食盐，可以促进螃蟹脏东西排出，倒入适量白酒，白酒可以醉晕螃蟹，让它失去挣扎，泡五分钟，用牙刷刷螃蟹，把螃蟹腿缝这些地方清理干净，蟹腿这里藏了很多细菌，要多刷几次，用清水清洗干净就行呐。
二、螃蟹应该怎么吃
我们把它八只腿剪下来，然后把她的大腿一起剪下来，然后用小腿顶出大腿里面的肉，
然后打开螃蟹的肚脐，肚脐上这一根长长的蟹肠是不能吃的，然后打开螃蟹的蟹背壳，蟹背壳里的黄扯出来，清理出里面的蟹胃，蟹胃呈三角形，是不可以吃的，螃蟹两边像毛毛虫一样，是过滤水里脏东西的腮，是不可以吃的，下面像三 角形一样的白色，是螃蟹的肺，
也是不可以吃的，附着在膏上的一层黑色的膜，寒性较重，建议是不要吃的，然后就是这颗六角形的蟹心，蟹心的寒性极重，我们一定要把它去除之后再吃，最后我们把留下的这个腿，顺着它的纹路掰下来，将带下来的蟹肉是一整颗，只需要把外面这一层壳完整的剥下来，就可以得到一整颗完整的蟹肉。
