三、螃蟹应该怎么制作好吃
我个人觉得清蒸大闸蟹还是比较好吃点，清蒸螃蟹是原汁原味的，营养价值比较高，不过要注意的是螃蟹买回来后发现是死蟹尽量不要吃，因为死后的螃蟹会产生一种对人身体有害的物质，所以发现死蟹一定要扔掉。
螃蟹刷洗干净后我们就可以开始蒸了，这里还要注意一点，如果买来的螃蟹，是用绳子绑好的，那么螃蟹上的绳子最好不要剪掉，这样蒸的时候就不怕螃蟹乱动，蒸螃蟹其实很简单，首先我们在锅中加入冷水，再把螃蟹放上去，蟹背壳潮下腹部朝上放置。这样蒸的时候，就可以防止蟹黄流出，
要是买的螃蟹没有绑怎么办，那也没有关系，我们先把螃蟹放在蒸屉上，开大火将水烧开，等螃蟹就不会动了，再将螃蟹给翻过来就继续蒸，再在每个螃蟹的腹部上再放一块姜片。姜片可以是除去螃蟹腥味，开大火将水烧开。水烧开后再改小火继续蒸，如果是三两以下的螃蟹大概蒸15分钟就可以了，如果是三两到四两的在等20分钟就可以了，五两到六两的则需要蒸25分钟好了，时间到了，
我们给他装出来非常漂亮吧，我们现在剥开一个看看。看着就很有食欲哦，很想吃吧，怎么样？今天这个方法你学会了吗？
