五花肉广式烤肉怎么做,正宗五花肉烤肉做法

3、然后用刀将肉的部位并排割几刀。（宽度约为两指宽，深度割至第一层肉即可，这样会更加易入味）

4、将所有调味料放在碗中，混合均匀。（红糖有蓬松的效果，且肉质更加嫩口；五香粉可以提香）

5、将混合好的调料均匀涂至肉面上，割口里面也要均匀涂上，这样更易入味。（不用涂过多，避免烘烤出来的肉变黑）

6、用锡纸将肉的底部及侧面包裹好，只露出猪皮。