炸到藕丝微微发黄即可起锅，然后把油温升到7成热，把藕丝再倒进锅里复炸，复炸后的藕丝会更加的酥脆，而且不易回软，把藕丝炸到金黄酥脆即可起锅备用。
接着锅里留少许底油，把辣椒、花椒和姜蒜末倒进来，用小火炒香，大约需要1分钟。然后把芹菜段倒进来，炒到6成熟，把藕丝倒进去。加入适量的盐、一点花椒粉，不爱吃花椒粉的可以换成胡椒粉或者不加，翻炒入味，大约需要1分钟。然后把葱段倒进来，翻炒10秒钟即可起锅，不用再加其他任何调味品，就这样做出来就超级好吃。
起锅装盘，一道极具武汉特色的干煸藕丝就做好了，莲藕和芝麻这样做鲜香酥脆，营养好吃又解馋，做法也特别简单。喜欢的朋友可以收藏或者转发，有空的时候做做看吧。喜欢我的美食，记得点赞、关注我哟。
