10、平底锅预热，开中小火，锅子表面刷上少许食用油，放入紫薯仙豆糕，煎至6面呈金黄色即可。
小贴士：擀饼皮时用保鲜膜夹住面团，这样擀出来的饼皮又平又薄还不粘，做薄皮大馅的仙豆糕，这步很重要；没有专用的整形模具，巧妙利用方形烤盘的边角，照样做得方方正正。
枣糕
by 蓝色夏季
食材清单
红枣（去核）110克，鸡蛋6枚，低筋面粉280克，红糖 100克，白砂糖 140克，清水150克，盐1克，无铝泡打粉5克，玉米油140克
详细做法
1、大枣洗净去核切块，加入100克红糖、1克盐，用150克清水烧开煮三分钟
2、煮好的红枣用刮刀或者勺子搅拌成粗糙的枣泥.
3、枣泥中加入140克玉米油搅拌，直到枣泥和植物油充分融合
