第三步:把红豆煲软烂就可以出锅了,把它全部倒出来,加上适量的白糖(也可以放红糖),搅拌均匀,一边放凉。
第四步:把煲烂的红豆沙用果汁机或破壁机打磨成浆,如果家里没有这些东西,就煲烂一点,然后用东西压碎捣成浆。
第五步:准备一个不粘的平底锅,锅中下油,稍微放多一点点,把它烧热后,调成小火,倒入打好的红豆沙,慢慢翻炒,这个过程或许有点久,这也是前面第二步我提到的控制好水量,水越少,越容易炒好。
第六步:炒到豆沙馅适合的干度就可以了,然后关火,直接放锅里放到冷却后,再准备保鲜袋或保鲜膜包起来,放冰箱里保存,最好就直接吃或用来做糕点,因为没有添加防腐剂那些东西,所以做好的豆沙馅要尽快食用哦。