梅子怎么泡最好,梅子的正确泡法步骤

3 月到 5 月，各产区陆续都有梅子成熟，泡酒可以按照时令来购买，但选择成熟度高的梅子更佳（下图中3、4、5那种状态即可）。

当下正是福建诏安青梅上市的时节，拉到文末有链接。

完全成熟状态的青梅，鹅黄色带着点点胭脂红，有种成熟水果的甜美气息。

相比起青涩的梅子，酿酒有显著的额外香气，当地果农也更喜欢用这种完熟的梅子泡酒。

在日本，用完熟梅子酿制的梅酒也被认为是更加矜贵的标志。