准备食材调料，1碗豌豆粉，六碗水，按照1：6的比例调配
第1步：先用一碗水把豌豆粉调匀，调匀后再把另外的五碗水倒入一起调匀，把调匀的豌豆粉倒进锅里，小火熬制，这个过程要不停的搅动，不然豌豆粉会结块哟
第2步：准备容器装熬好的豌豆粉，在容器里倒入少许油抹匀，这个步骤是为了让凝结后的豌豆粉更好倒出
第3步：熬制15分钟左右，看到透明状就可以起锅装进准备好的容器里，需放凉1个小时左右备用，再把凝固好的豌豆粉用盘子反扣回来，就可以切啦！您也可以用专用的凉粉刮把凉粉刮下来
第4步：准备调料汁：葱花，蒜蓉，姜沫，老干妈油辣椒，准备一个小碗，放入芝麻油，花椒油，醋，生抽，少许盐，鸡精，一起调匀 淋上即可开吃
第二道：臊子面
臊子面在关中地区有非常重要的地位，是陕西的风味小吃，其中以岐山臊子面享誉最盛。家常自制版同样美味哟，一起来看看做法吧
准备食材调料，面条，姜，葱花，胡萝卜，青菜，三层肉，豆腐干，彩色辣椒，黑木耳，盐，鸡精，料酒，酱油，生抽，蚝油
第1步：三层肉切好下锅先炸至金黄色捞起，锅里留炸三层肉的油，先放姜下锅炒香，再依次放入彩色辣椒，胡萝卜，豆干，黑木耳一起翻炒均匀，同时放入调味料也一起炒匀，最后倒入炸好的三层肉翻炒均匀，倒入一点点水收汁烧5分钟起锅，撒上葱花
第2步：锅洗净加水烧开，放入准备好的面条下锅煮3分钟捞起，加入炒好的臊子干拌或加入汤汁一起拌臊子都可以的，简单又家常的私房臊子面开吃了
第三道：绿豆糕
准备食材调料，脱皮绿豆400克（先用清水浸泡4小时）橄榄油 2汤勺 / 白糖 50克 /黄油 40克 / 模具 一个
第1步：泡好的绿豆放蒸锅蒸熟（约30分钟），倒出用料理机打成泥或者用擀面杖压成泥，锅里微热放入橄榄油和黄油融化，再放入白糖融化，倒入压好的绿豆泥和融化好的黄油白糖一起翻炒搅拌均匀，炒好的绿豆泥倒出待凉
第2步：放凉的绿豆泥揉成30克左右大小的小块，把捏好的小块放入模具内压紧成型脱模，脱模成型的绿豆糕就完成啦！一起来品尝美味吧！
第四道：酸梅汤
