怎么确定扇贝是新鲜的,怎么辨别冻的扇贝是否新鲜

第二步：扇贝取肉，同粉丝一起放在娃娃菜上，蒜蓉入锅炸至金黄后备用。

第三步：炸好的蒜蓉和生蒜蓉按照1:1的比例放在扇贝肉上。取适量生抽、蚝油、糖和盐，调制料汁，浇在扇贝肉上。

第四步：码好盘的扇贝放入蒸锅蒸三分钟，蒜油加热，浇在扇贝上即可。