勾魂面应该是属于四川的小众吃食，但是口味却是相当哇塞，勾魂面的灵魂在于肉臊子的炒制和碗底底料的配制，我也是学习了之后，经过好多次的练习，才算是略窥门径，现在我把做法完整的分享出来，有喜欢的朋友可以共同交流
By 客醉江南
用料
- 精肉馅 300克
- 葱姜末 少许
- 东古一品鲜酱油 少许
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 宜宾碎米芽菜 1小袋
- 花椒末 1克
- 鸡粉味精 各1克
- 姜蒜水 5克
- 芝麻酱 2勺
- 芥末 少许
- 香醋 2克
- 鸡油 2克
- 油泼辣子 8克
- 面条 150克
做法步骤
1、锅中放油，烧热倒出
2、重新下入凉油
