食材准备：瘦肉、香菜、姜蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成小条放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净香菜切好，然后准备好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至变色后，再盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入香菜炒软，然后加入肉丝一起翻炒均匀。
4.最后加入食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、口蘑鸡胸肉
食材准备：口蘑、鸡胸肉、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和食盐抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净口蘑切好，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至鸡胸肉两面金黄后，再加入蒜末炒香。
3.然后加入口蘑一起翻炒均匀，接着加入少许的黑胡椒粉、蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀。
4.炒至口蘑断生入味以后，即可出锅开吃。
六、金针菇娃娃菜炒牛肉
食材准备：牛肉、金针菇、娃娃菜、蒜末、小米辣、姜丝。
做法流程：
1.清洗干净的牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜和金针菇，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.准备好金针菇和娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入金针菇一起翻炒均匀。
4.炒软金针菇后，再加入娃娃菜一起翻炒，接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜，然后继续翻炒至娃娃菜断生。
5.最后再加入牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、五花肉炒豆角
食材准备：五花肉、豆角、蒜末、豆瓣酱。
做法流程：
1.豆角摘成小段清洗好，然后把五花肉清洗干净，再切成薄片备用，接着把蒜末和豆瓣酱准备好。
2.热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒油煎，煸炒至五花肉两面金黄微焦后，再加入加入豆瓣酱、料酒、生抽和老抽调味上色，然后继续翻炒均匀入味。
3.接着加入豆角一起翻炒均匀，再加入少许的食盐和白糖调味提鲜，接着继续大火翻炒均匀。
4.炒至豆角断生入味以后，即可出锅开吃。
八、莲藕炒肉
