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西红柿是很有营养并且好吃的食材，富含苹果酸、柠檬酸、蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素以及钙、钾、镁等微量元素。
而番茄除了可以直接食用之外，也可以当作水果来吃，或是制作成番茄汁、番茄酱等，是十分有用的食材。
而夏季正是西红柿上市的季节，这个时候的西红柿新鲜又便宜，酸甜多汁，可以解暑解渴。
不少人平时都会多买一些西红柿放到家里，随吃随拿，十分方便，但是西红柿是不耐保存的，即使放进冰箱中也可能会冻坏。
而如果不放进冰箱，西红柿水分又会流失严重，差不多一周就会坏掉了。
