大家好,我是大厨阿斗,一个从厨20年的一级厨师,高级烹饪技师。关注我,每日分享详细的菜肴,没有保留。
今天分享一道不加一滴味精却异常鲜美,补肾益气的家常小炒:茶树菇炒五花肉,下面开始操作:
主料:茶树菇300克 五花肉150克 配料:青杭椒100克 红椒50克 生姜片10克 大蒜片10克 干辣椒5克 花椒1克 葱段5克
1 将洗净的茶树菇,用剪刀剪去根部,用清水清洗一遍后取一个干净容器,加入盐5克,浸泡十分钟备用。将洗净青杭椒去掉根部,斜30度切成小片,尽量切长一点。将红椒洗净后,从中间切开后,改刀切成同样长的小条。